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Alimentos seguros para crecer sanos
A partir de 8 años
Fundamento
La existencia de una gran cantidad de enfermedades transmitidas por el agua o los alimentos contaminados con bacterias y sus toxinas, virus y parásitos demuestra el importante problema de salud pública que constituyen dichas patologías en nuestro país y en el mundo. Si bien la mayoría de ellas se transmiten en el hogar, su impacto es mucho mayor cuando se originan en comedores escolares, colonias u ámbitos similares.

Por otra parte, para el consumo de alimentos seguros y, a la vez, nutritivos existen lineamientos que tienen el fin de estimular y preservar el estado de salud de la población a través de pautas para una alimentación completa e higiénica.

La Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, con el apoyo de instituciones como la Organización Panamericana de la Salud, la Organización Mundial de la Salud y diversas universidades del país, ha publicado las Guías Alimentarias para la Población Argentina. Sobre esta base, este programa incluye el óvalo de la nutrición, que muestra los diferentes grupos de alimentos y su consumo adecuado. Consideramos fundamental enseñar a los niños y adultos los principios de esta clase de alimentación, que permite una mejor calidad de vida.

Objetivo general
• Generar en los niños y adultos conductas saludables relacionadas con el consumo de alimentos.

Objetivos específicos
• Brindar a la comunidad educativa (niños, familiares y docentes) información científica clara y precisa sobre las medidas de prevención vinculadas a la higiene alimentaria.
• Favorecer el consumo de alimentos nutritivos.

Contenidos a desarrollar en el aula
La campaña se desarrolla tomando como base el libro Microaventura en la panza

• Proceso de contaminación de los alimentos
• Claves de manipulación segura de los alimentos
• Medidas generales y específicas para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos
• Componentes de una alimentación saludable
• Óvalo de la nutrición
• Relación entre edad, actividad física y alimentación
• El mecanismo de la digestión
• Cuidado del aparato digestivo
• Vianda nutritiva y segura

Materiales didácticos
• Libro del alumno: Microaventura en la panza. Colección Los viajes de Microbac.

La colección Los viajes de Microbac cuenta con el aval de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.

OPCIONAL
• CD con canciones (para la escuela)
Una serie de canciones recrean musicalmente los contenidos y temas de los diferentes libros de la colección Los viajes de Microbac.